Característiques
És un vermouth blanc amb el 75% de vi blanc picapoll dels socis de la nostre cooperativa.
La maceració s’ha fet amb herbes i espècies naturals com ara l’artemísia, la camamilla,…i la part dolça l’aporta únicament la sacarosa.
En nas apareixen els aromes primaris que al·ludeixen al most del raïm picapoll i un delicat fons mineral tan present a la terra del Bages.
A part dels matisos de les flors i herbes aromàtiques en ressalten els tocs de poma, pera i préssec que ens indiquen la seva frescor.
En boca, juga a doble banda, l’amargor necessària per disfrutar-lo acompanyat d’olives, xips, escopinyes i una dolçor de fruita madura molt suau que et permet assaborir-lo sol, o fins i tot acompanyant als primers plats d’amanides.