LLIMONA EN CONVERSIÓ 500g

Sabíeu que, en les expedicions a ultramar, el capità Cook i l’armada britànica obligaven a portar un bon carregament de llimones que havien de ser ingerides a raó de 30 g diaris quan feia més de deu dies que eren a alta mar? La raó: prevenir la plaga de l’escorbut que es produeix quan no s’ingereix prou vitamina C. Per sort, avui en dia es tracta d’una malaltia quasi desapareguda, però malgrat tot podem continuar traient profit del poder antioxidant tan valuós d’aquesta fruita. La llimona és un dels cítrics que conté més vitamina C si se’n consumeix també part de la pell (sense pell el contingut és d’uns 53 mg; i amb pell és de 73 mg per 100 grams). Tot i que aquests nivells de vitamina C queden per sota d’altres fruites i verdures (com el bròquil o les móres) l’avantatge de les llimones és que en podem trobar quasi tot l’any.