Característiques
La carbassa conté un 90% d'aigua, molt poques caloríes i molta fibra. A més de moltes vitamines A i C. Equiibra el sucre d ela sang i és bona pel pancrees.
Descobreix que et pot fer la carbassa per millorar la teva salut:
1. Conté diverses substàncies amb efecte anticancerígen:
Un dels compostos de la carbassa, la cucurbitacina, ha demostrat que és efectiva en assajos de laboratori contra el creixement de cèl·lules cancerígenes de còlon, pit, pulmons i sistema nerviós central, i també que té efectes antiinflamatoris.
També s'ha vist que una altra substància, la curcumosina, present sobretot en les llavors de la carbassa, és molt efectiva al laboratori contra el càncer de pàncrees inhibint el creixement i incentivant la mort de les cèl·lules cancerígenes.
També ha demostrat ser efectiva al laboratori contra càncer de fetge. Una tercera substància, l'albúmina 2S de carbassa, ha tingut resultats potents al laboratori contra el creixement de cèl·lules de diferents càncers: de pit, d'ovari, de pròstata i de fetge.
Finalment, sembla que una quarta substància, la moscatina, té efectes beneficiosos contra el càncer de pell (melanoma).
2. Útil en els problemes de pròstata:
Sembla que el creixement benigne de pròstata (hiperplàsia induïda per l'hormona testosterona) es pot tractar de manera efectiva amb un extracte elaborat a partir de les llavors de carbassa. Els símptomes d'aquest creixement són molestos per a l'home que els té perquè produeixen necessitat freqüent d'orinar i fuites d'orina a la nit. Un altre estudi també mostra l'eficàcia de l'extracte de llavors de carbassa per ajudar a millorar aquests símptomes.
3. Protegeix el cor:
Una dieta basada en vegetals (verdures i fruites) té un efecte protector davant d'una gran quantitat de malalties tan greus com el càncer, la diabetis, els problemes cardiovasculars i la hipertensió. L'any 1982, el nutricionista Nathan Pritikin va arribar a aquesta conclusió quan es va curar d'un problema de cor observant i aplicant la dieta que duien els habitants d'Uganda.
De fet, l'any 2012 es va publicar un article (text en anglès) que destaca que entre la població africana d'Uganda pràcticament no hi ha malaltia cardiovascular. Un dels aliments bàsics en la dieta d'aquesta població són les carbasses.
4. Ajuda a combatre el desig de dolç:
La nutricionista Jordina Casademunt, ens explica com augmentar el consum de carbassa pot ser un bon recurs per a les persones amb desig de dolç: 'Sou dels que sempre que voleu menjar o picar alguna cosa us ve al cap el sabor dolç que proporcionen els productes de pastisseria o la xocolata? Incorporeu a la vostra alimentació diària aliments i plats que aportin dolçor natural.
La dolçor que prové de la carbassa ajuda a regular el sucre en sang. Per tant, és ideal per a les persones que pateixen d'hipoglucèmies i per a les que tenen diabetis'.
La dietista Neus Elcacho i el psiconeuroimnunòleg Xevi Verdaguer ens expliquen una possible causa d'aquesta necessitat de dolç: 'La falta de dopamina (un neurotransmissor) que fabriquem sobretot quan ens sentim recompensats per alguna cosa que hem fet. Quan està baixa, plorem amb facilitat i estem més irritables. És, doncs, imprescindible per tolerar situacions d'estrès: quan passem estrès ens ve de gust menjar dolç. En aquests casos, ens poden anar molt bé les faves i la carbassa'.
5. Múltiples aplicacions tradicionals: des de cremades fins a l'asma:
L'autor Paul Pitchford, al seu llibre Sanando con alimentos integrales, ens explica que aquesta verdura té, segons la medicina tradicional xinesa, naturalesa tèrmica calorífica, sabor dolç, influeix en la melsa-pàncrees i en l'estómac, redueix la inflamació i les cremades (el suc fresc exprimit de carbassa s'aplica per alleugerir les cremades), millora la circulació de l'energia, calma el dolor.
També indica que ajuda a equilibrar el balanç de sucre a la sang i a eliminar el moc dels pulmons, bronquis i coll. Fins i tot explica que és indicada per ajudar a millorar les condicions d'asma bronquial.
Segons aquest autor, la carbassa ajuda a destruir els cucs intestinals, però no amb tanta facilitat com ho fan les llavors de carbassa.
6. Té efecte antiinflamatori:
El psiconeuroimmunòleg Xevi Verdaguer explica a la periodista Trinitat Gilbert com els aliments rics en provitamina A, entre els quals destaca la carbassa, ajuden a prevenir i reduir les inflamacions, especialment les causades pels cops i caigudes.