Repartim a Manresa i comarca del Bages

ECO COLIRAVE UNITAT

Ref.: COLIRAVEECO

Productor: ENLLAÇ

Origen: BAIX EBRE

Característiques
La colrave és una varietat mengívola de la col del gènere Brassica. És una planta biennal, de fulles enteres, carnoses i glabres d'un verd glauc o porpra. Segons les variants, el nap és de color quasi blanc, verd clar fins a blau porprat. El bulb, botànicament parlant no és pas un tubercle però un creixement secundari de l'hipocòtil, sota el qual creix l'arrel mestra. El primer any forma el pseudobulb, l'any següent damunt el bulb es desenvolupa una tija que porta les flors. 100 g de bulb fresc contenen: - 91,6 g d'aigua, 1,9 g de proteïna, 0,1 g greix, 3,8 g de glúcids i 1,4 g de fibra alimentària. - Els bioelements principals són potassi (380 mg), calci (70 mg), fòsfor (50 mg), magnesi (45 mg) i ferro (0,9 mg). De més contenen vitamina C (65 mg), vitamina A (carotè, 0,2 mg), vitamina B1 (0,05 mg), vitamina B2 (0,05 mg) i niacina (1,8 mg). - Porta 103 kJ o 24 kcal d'energia. - El gust rau al contingut de sucres, d'àcids màlics i cítrics i de glucosinolat. - A les fulles, el contingut de vitamina C és cent cops superior, el de calci i ferro deu cops superior. Conté fibra soluble que redueix el colesterol i fibra insoluble que regula el trànsit intestinal. És antioxidant i ajuda a la prevenció del cáncer.
Tornar al llistat

Aquest lloc web utilitza galetes pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis. Si continua navegant, suposa l'acceptació de la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades en el seu disc dur, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció podrà ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web

Accepto
Com configurar
Top