Característiques
Tomàquets dessecats al sol, macerats en una barreja d’oli i orenga. Tenen un sabor suau però que romanal paladar. Es poden menjar com a acompanyament de carns i peixos, en amanides, o amb qualsevol tipus de pasta, bé trossejats en cru, saltejats a la paella, o fent amb ells un”pesto” triturant-los amb part de l’oli del propi envàs.