Característiques
Cruixent i clàssic
Ingredients: Col i sal. 475 g
La xucrut (del francès choucroute, i aquest de l'alemany Sauerkraut, 'col agra', a través de l'alsacià sürkrüt) és un menjar típic de l'Alsàcia, d'Alemanya, d'Eslovàquia i de Polònia que es prepara fent fermentar les fulles de la col en aigua amb sal (salmorra)