Característiques
L’arròs Marisma integral es caracteritza per conservar totes les seves propietats nutritives, com vitamines i fibra, ja que únicament se li elimina la closca. És ideal per fer qualsevol tipus d’amanides, arrossos saltats o d’acompanyament, entre d’altres. Els més atrevits, també el fan servir per fer paelles.
Marisma és una varietat d’arròs desenvolupada per la família Castells al Delta de l’Ebre mitjançant la selecció artesanal clàssica a partir de les millors varietats autòctones. Es caracteritza per ser de gra rodó, perlat i de grans dimensions. Les seves extraordinàries qualitats culinàries, entre les quals destaca l’alta capacitat d’absorció de sabors, fan que sigui cada cop més sol·licitat pels professionals i sibarites de la gastronomia.