Características
El apio es una de esas verduras que asociamos con la salud y las dietas adelgazantes. ¿Quién no tiene en mente la imagen de alguien que hace dieta mordisqueando una penca de apio? Es una verdura difícil para mucha gente por su sabor amargo y fuerte, pero precisamente ese sabor esconde muchas propiedades saludables. El apio tiene:
Mucha agua, pocas calorías y fibra.
Contiene vitamina C, A, E, B1 y B2
Presenta minerales como sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro, azufre, fósforo, zinc, cobre y silicio.
Y también ácido fólico y betacaroteno.
Los 10 principales beneficios