Características
Lactium de Oro 2021
Medalla de Plata en el World Cheese Awards 2016.
DEGUSTACIÓN:
Textura cremosa, sabor fuerte y ligeramente ácido que llena todo el paladar. Pasta blanda semi prensada. Tiene una degustación muy larga que da muchos matices y se recomienda su degustación con su propia piel. El hongo penicillium roqueforti da unos toques muy especiales.
Eco sin certificado.
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácteos. Alérgeno: leche.
Piezas cilíndricas, con piel de hongo natural.