Características
El queso de vaca ecológico Muntanyola curado y lavado con cerveza está elaborado de forma artesanal con leche de vaca de una explotación extensiva de producción ecológica. Con una maduración tranquila de dos meses. La corteza es lavada con cerveza y las levaduras estimulan el desarrollo de los fermentos y le dan una personalidad propia. Tiene una textura fina y cremosa, un sabor agradable muy sabroso, un aroma mezclado de leche y cerveza.
Ingredientes: Leche ecológica y pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos, cerveza ecológica (gluten), sal y cloruro cálcico
Tiempo de curación: Mínimo 2 meses
Conservación: Entre 4ºC y 6ºC