Característiques
INGREDIENTS: farina de blat, farina de sègol, sal i llevat natural.
Tot allò que el pa fa durant la fermentació, si està ben acompanyat pel forner, no ho haurà de fer el nostre estómac durant la digestió.
El pa és un aliment que no conté greixos saturats i que, per contra, ens aporta principalment hidrats de carboni (la gasolina del nostre cos), vitamines i proteïnes. A més és un dels aliments que ens dóna més sensació de sacietat a l’ingerir-lo, per tant podríem dir que ens omple més ràpidament amb poca quantitat que en mengem.