Producte elaborat amb llet de les nostres vaques, vainilla, sucre. És el flam que anteriorment feien les iaies. Té una caducitat de 15 dies.
De coagulació làctica amb una curació de 3 setmanes, és un formatge de textura cremosa i crosta rugosa. Es pot degustar sol o bé acompanyat amb un vi negre jove i una melmelada no gaire dolça, com...
El formatge Barroc d’ovella és un formatge de llet crua, de quallada enzimàtica, amb 3 mesos de curació i peces d’uns 400 grams.
El formatge fresc està elaborat amb llet de vaca pasteuritzada. És lleugerament premsat de manera manual. De coloració blanca, textura molt suau i fundent.
És un formatge elaborat amb llet crua d’ovella per a potenciar que les seves pròpies bactèries làctiques siguin l’esència del seu gust. Té una curació d’entre dos i tres mesos que li permet...
INGREDIENTS: Aigua, arròs integral* (15%), oli de gira-sol*, sal marina.*d’agricultura ecològica