• 93 877 03 55 | 689 489 410
0 0,00 €

ECO - Oli Arbequina Ecològic 500ml

8,30 € 8,30 €

ORIGEN: Manresa

PRODUCTOR: Collbaix Celler el Molí

248

new

No

Oli Extra Verge 100% Arbequina.

Equilibrat, rodó, lleugerament amarg.

Extracció en fred a través de procediments mecànics i filtratge suau.

Propietats nutricionals de l'oli d'oliva:

Les olives, a diferència de la majoria de fruites, tenen pocs hidrats de carboni i molts greixos. Tenen moltes calories, però són indispensables per a un bon funcionament del cos i per prevenir moltes malalties.

Greixos

L'oli d'oliva conté principalment àcid oleic (73%), un àcid gras monoinsaturat que redueix el colesterol LDL i que augmenta els nivells de colesterol HDL. Té un efecte antiagregant plaquetari i antihipertensiu.

També conté àcids grassos essencials poliinsaturats, els que el cos no pot sintetitzar i que hem d'incorporar amb la dieta: l'àcid linoleic (5%) i l'àcid linolènic (1,5%).

De l'àcid linoleic (omega-6) i l'àcid linolènic (omega-3) se'n deriven propietats antiinflamatòries, vasodilatadores i d'antiagregació plaquetària.

Vitamines

En una dieta mediterrània equilibrada, s'aconsellen 50 grams d'oli d'oliva cada dia, amb un 80% tant de vitamina E com de vitamina K de les quantitats diàries recomanades.

La vitamina E, principalment alfa-tocoferol, li confereix una gran propietat antioxidant, cosa que afavoreix la vasodilatació i ajuda a evitar problemes d'arterioesclerosi. La vitamina K ajuda a incrementar la densitat òssia i té un rol important a l'hora de prevenir l'Alzheimer, ja que protegeix les neurones cerebrals.

També té carotenoides, que actuen com a percussors de la vitamina A, un gran antioxidant corporal. Les recomanacions diàries cobreixen el 10%.

Els fitosterols

Els fitosterols són estructures similars al colesterol que ajuden a fer-lo baixar en sang. Són hidrosolubles; per això els olis refinats en tenen menys.

Els polifenols o compostos fenòlics

Inhibeixen el procés oxidatiu perquè tenen una gran capacitat antioxidant. Els sistemes de refinació en modifiquen dràsticament el contingut.

Com més madura sigui l'oliva, menys antioxidants tindrà.

Pigments com la clorofil·la, que li confereix propietats antioxidants.

Cap comentari de client per ara.

Escriviu el vostre comentari

ECO - Oli Arbequina Ecològic 500ml

ECO - Oli Arbequina Ecològic 500ml

ORIGEN: Manresa

PRODUCTOR: Collbaix Celler el Molí

Escriviu el vostre comentari

Descarregar