Característiques
La Kombutxa és tè fermentat. Elaborat de manera artesanal, amb aigua filtrada i ingredients 100% ecològics. Aquesta beguda, dolça i avinagrada alhora, amb carbonatació natural i amb una història mil·lenària, té molts beneficis per a la salut.
Kombutxa és un sustitut ideal, i molt saludable, als refrescos que pot prendre’s sol o acompanyat de sucs de fruita o verdura. També pot ser la base de còctels convencionals, als que dona un sabor sorprenent.
carbonatació natural
aminoàcids
enzims
pH baix
llevats saludables
detox
probiòtics
antioxidants
àcids orgànics: -glucònic -acètic -làctic -sacàric
L'Horta Ferments es un projecte situat en una masia del Cabrerès (Osona) que intenta donar valor als fermentats. Elles mateixes cultiven la major part de les herbes i hortalisses que utilitzen en els productes, i no pasteuritzen ni filtren.