Característiques
Com en totes les fruites, el component majoritari en pes de la nespra és l'aigua (86%) i a continuació els sucres, fructosa i glucosa (12%), que ens aporten 47 kcal per cada 100 g de fruita.
El contingut en vitamines C i algunes del grup B és moderat, però en canvi destaca lleugerament en d'altres:
Provitamina A en forma de betacarotè:
Proporciona el color taronja característic de la nespra i és necessària per tenir una retina sana. Ajuda a formar i mantenir la pell, els cabells i les mucoses. És necessària per al creixement dels ossos i de les dents i per a la reproducció.
Vitamina B1 (tiamina):
És necessària per al metabolisme dels hidrats de carboni. Actua com a coenzim per a la conversió dels hidrats de carboni en glucosa. És essencial per al funcionament del sistema nerviós.
En relació amb els minerals, la nespra ens aporta quantitats apreciables de:
Potassi:
És un mineral imprescindible per a la transmissió i generació del'impuls nerviós i l'activitat muscular normal, i evita les rampes a les extremitats. A més, intervé en l'equilibri de l'aigua dins i fora de la cèl·lula.
Magnesi:
Es relaciona amb el funcionament de l'intestí, els nervis i els músculs i a més forma part dels ossos i de les dents, millora la immunitat i té un suau efecte laxant.