Característiques
Els 4 principals efectes sobre l'organisme del préssec i la nectarina:
1. Colerètics i fàcils de pair
El préssec i la nectarina són fruites poc pesades per a l'estómac, ajuden el fetge a fer els processos digestius, perquè incrementen la producció de bilis –l'anomenat efecte colerètic–, i afavoreixen la digestió dels greixos. Són de molta utilitat en els processos d'insuficiència biliar.
2. Protecció contra l'envelliment i el càncer
Contenen àcids fenòlics, que són unes substàncies amb un efecte antioxidant molt potent, fins i tot superior al de la vitamina C o els carotens. Aquests àcids neutralitzen l'acció dels radicals lliures que causen els processos d'envelliment del cos, com ara el risc cardiovascular, les malalties degeneratives i el càncer (especialment el de pulmó).
3. Recomanables per a persones amb hipertensió o problemes cardiovasculars
Com que contenen molt de potassi i poc sodi, resulten molt recomanables per a les persones que pateixen d'hipertensió o problemes de cor. No obstant això, les persones amb insuficiència renal que han de fer dietes de control del potassi han d'anar amb compte.
4. Alerta sobre el potencial al·lergogen dels préssecs
L'al·lèrgia als préssecs és la més habitual en les persones adultes.