Característiques
La textura de l'enciam meravella és molt cruixent. Quan es mastega aquest enciam es pot notar molt més la quantitat d'aigua que tenen al seu interior que en altres enciams. Per això, es considera un dels enciams més sucosos, dolços, encara que té un toc lleugerament astringent.
Aquest tipus d'enciam es fa servir per enriquir refrescar alguns dels nostres plats. Posseeix propietats força beneficioses per a l'organisme com ho és un alt contingut en àcid fòlic, vitamina C i pro vitamina A. A més, posseeix alts nivells de minerals com ho són el fòsfor, potassi, ferro, altres aminoàcids, alt contingut en fibra, carbohidrats en baix contingut i fins i tot una mica de proteïna vegetal.