Repartim a Manresa i comarca del Bages

MANAT D'ESPARRECS ECO

Ref.: ESPARRECECOM

Productor: DISTRIBUIDOR

Origen: EXTREMADURA

Característiques
En els espàrrecs, el component principal en pes és l'aigua (92%), seguida dels hidrats de carboni (4,5%), la proteïna (2,3%) i la fibra (2%). Es tracta d'una hortalissa baixa en calories, que no té greix i amb un contingut baix en sal. És una bona font de vitamines antioxidants (C, E i provitamina A), d'àcid fòlic (B9) i de niacina (B3). Els minerals més destacats que conté són el potassi i el sofre. Efectes sobre l'organisme: Famós pel seu efecte diürètic: fa més de cent anys que la ciència occidental reconeix la capacitat dels espàrrecs a l'hora d'estimular la generació d'orina. L'espàrrec verd fresc és ric en potassi i pobre en sodi; aquest equilibri mineral afavoreix l'eliminació de l'excés de líquids de l'organisme. És beneficiós en casos d'hipertensió, de retenció de líquids i de càlculs renals (a excepció dels provocats per l'àcid úric). Ric en fibra saludable per a la flora intestinal: els espàrrecs són rics en fructooligosacàrids (FOS), un tipus de fibra amb efecte prebiòtic, és a dir que actua nodrint el substrat o terreny de base perquè s'hi desenvolupi la flora intestinal apropiada per a una bona digestió i assimilació dels aliments. Es considera que els FOS tenen un efecte preventiu del càncer de còlon. Conté clorofil·la, antioxidant i antiinflamatòria: el color verd característic dels espàrrecs és degut a la clorofil·la (es tracta d'una substància amb propietats antibacterianes, antiinflamatòries del còlon i cicatritzant d'úlceres digestives.). El sofre augmenta la qualitat dels cabells, pell i ungles: el sofre és un constituent important del teixit dels cabells, pell i ungles. El consum d'aliments rics en sofre, com ara la col, els espàrrecs, la ceba o l'all, poden millorar el creixement, la força i la textura dels cabells. Bons per a les embarassades, però s'han d'evitar si s'està donant de mamar: els espàrrecs contenen una quantitat important de vitamina B9 (128 mcg per 100 grams; recordem que la dosi recomanada diària per a embarassades ronda els 400–600 mcg), que és essencial per al bon desenvolupament neurològic del fetus. En canvi, menjar-ne en excés quan s'està alletant, pot donar un gust amarg a la llet que pot generar el rebuig si es tracta d'un nadó molt sensible als canvis de sabor.
Tornar al llistat

Aquest lloc web utilitza galetes pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis. Si continua navegant, suposa l'acceptació de la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades en el seu disc dur, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció podrà ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web

Accepto
Com configurar
Top