Característiques
A diferència de la gran majoria de fruites, les olives contenen pocs hidrats de carboni i molts greixos saludables. Per tant, tenen més calories, però això no ens ha de preocupar! En primer lloc, perquè en solem prendre poques i, en segon lloc, perquè els greixos que contenen estan associats a la prevenció de malalties cardiovasculars, diabetis i obesitat.