Repartim a Manresa i comarca del Bages

ECO FARINA BLANCA FLORENCE AURORA 500gr

Ref.: FARFLOAURBL

Productor: FRUITS DEL SECÀ

Origen: ST.PERE SALLAVINERA

Característiques
La mòlta en molí de pedres naturals fa que es conservin totes les propietats del cereals en les farines, ja que és mol amb una sola passada i no s'escalfa la farina (a diferència dels molins d'acer que escalen molt la farina, destruint-ne nutrients). Els blats antics mantenen les seves cadenes d'aminoàcids originals, no han estat hibridades durant els anys, i per aquest motiu, el gluten que contenen és molt més fàcil de digerir i no produeixen al·lèrgies com el blats actuals. És molt probable que persones intolerants als blats moderns, puguin consumir blats antics. Ara bé, tots els blats antics contenen gluten, per tant, no son aptes per celíacs. El blat Florence Aurora és el més modern dels blats antics. Va ser creat a França els anys 1950 i s'ha mantingut fins ara. És un blat a una mica més dur que el blat xeixa, i conté més gluten, per la qual cosa està considerada com a farina de força. Nutricionalment té més aventatges que els blats moderns, perquè no està tant modificat (es veu en el seu cultiu, ja que és un blat molt semblant als blats anics: de canya molt alta). Conté hidrats de carboni, molts minerals i vitamines La farina és panificable i també va molt bé per qualsevol tipus de rebosteria: pastissos, magdalenes, etc... També serveix per a qualsevol tipus d'arrebossats. Al tractar-se d'un blat dur, també és indicar per elaborar pasta.
Tornar al llistat

Aquest lloc web utilitza galetes pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis. Si continua navegant, suposa l'acceptació de la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador podent, si així ho desitja, impedir que siguin instal·lades en el seu disc dur, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció podrà ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web

Accepto
Com configurar
Top