Características
Los pepinos son básicamente agua y potasio y tienen pocos nutrientes, pero esto no significa que carezcan de propiedades saludables. En cualquier caso, para disfrutar de sus beneficios es mejor, si es posible, ingerirlos con la piel, donde hay elementos como fibra, betacaroteno, silicio y clorofila.
El silicio proporciona elasticidad a las células y actúa sobre el cabello, las uñas y muy especialmente la piel, y este mineral combinado con la vitamina E y los aceites esenciales que contiene el pepino explican su eficacia para mejorar el estado general de la piel. Si ha estado mucho rato al sol o si incluso tiene quemaduras, puede triturar dos pepinos y esparcir la pulpa resultante por la zona afectada y dejar que actúe unos 30 minutos. Este remedio también funciona en casos de dermatitis y para tratar el acné (aunque la mejor forma de eliminarlo es siguiendo una alimentación correcta).
El agua le confiere propiedades diuréticas y laxantes y es por eso que ayuda cuando uno quiere adelgazar.
También contiene una enzima digestiva llamada erepsina, que rompe las proteínas en aminoácidos y que limpia las tripas. Esta propiedad también hace que sirva para combatir a los parásitos, en especial la tenia.
Puede encontrarse todo el año, pero en realidad es una verdura de verano, así que tiene una naturaleza fría y refrescante que se mantiene incluso después de la cocción.
Tiene influencia sobre el corazón, el bazo y los páncreas, el estómago y el intestino grueso.